今日は私用で島原へ行って来ました(^0_0^)
子供達(ひ孫)の成長見せに祖父母宅に寄ると立派な…大物の筍頂きました☆
持って帰らせたいと言って筍掘りに行ったおじぃチャン…
子供達は掘りたての筍見るの始めてで興味深々ながら最初は恐いとf^_^;
食べるのは簡単で美味しいですが食べるまでに手間がかかる…
旬の食材有り難く頂きますp(^^)q
頑張って美味しく調理するぞ(^0_0^)
ご家庭や地域によって筍の湯がき方違いますが皆様どうされますか？
今回私は水に筍と剥いた皮に米・鷹の爪を入れて湯がいてみます(^0^)/
前は米の磨ぎ汁や灰等色んなやり方で湯がいてましたが皆さんどうされてるのかよければ教えて下さい(^0_0^)
明日はエグ味抜いて明日調理しよ♪
旬ですねp(^^)q
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